Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 250g de notre mélange de riz basmati sauté à la noix de coco beendi
- 2 carottes
- 200g de petits pois
- 4 oeufs bios
- 6 c. à soupe de sauce soja salée
- Quelques graines de sésame
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Optionnel : oignons nouveaux et ciboulette
Réalisation :
1. Préparer le mélange de riz sauté à la noix de coco en suivant les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, laver, éplucher et couper la carotte en dés.
3. Dans un bol, battre les œufs à l’aide d’une fourchette, saler, poivrer et ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja.
4. Faire cuire en omelette en mélangeant régulièrement pour obtenir de petits morceaux.
5- Faire cuire vos petits pois s’ils sont frais ou surgelés. Si c’est une boîte, passer à l’étape suivante.
6- Ajouter 4 cuillères à soupe de sauce soja, les carottes et les petits pois dans votre préparation beendi. Bien mélanger.
7- Une fois la préparation cuite, ajouter les bouts d’omelette et mélanger à nouveau.
8- C’est prêt !
Note : la sauce soja est déjà salée, il faut éviter de rajouter trop de sel dans votre préparation.
